オードブルにぴったり◎蒲鉾トビッコ

毎年正月料理の買い物をするたび、
どうして蒲鉾ってこんなに高いのだろうと思ってしまいます。
きっとそれだけ蒲鉾を作るのは大変で、手が込んでいるのでしょうね。

紅白はお祝いごとによく用いられるので、
めでたいものであることは何となく知っていました。
紅にはめでたさと慶び、白には神聖という意味があるんだそうですね。

紅白なら蒲鉾じゃなくてもいいのでは？と思いましたが、
蒲鉾にもちゃんと意味があることを初めて知りました。
蒲鉾は、日の出を象徴するものなんだとか！
紅白なら何でもいいわけじゃなく、日の出を象徴する蒲鉾だから、
お正月にふさわしいということなんですね。

ところで、紅白蒲鉾はどんな風に食べますか？
食べやすいように切り分けて、
そのまま食べるという家も少なくないでしょう。

我が家ではただの蒲鉾では誰も手をつけないので、
ちょっとアレンジを加えます。
これはお正月だけじゃなく、
パーティーなどのオードブルにも使えますよ(^^)

アレンジといっても、とても簡単。

まず、紅白蒲鉾を板から外します。
それを1枚を厚めに切り、真ん中に切り目を入れます。
くれぐれも切り離して、2枚にしてしまわないように
注意してくださいね。
蒲鉾の中央に入れた切り目に、青じそとトビッコを挟むだけ。
名づけて、蒲鉾トビッコの出来上がりです♪

これは我が家で大人気の一品で、
あっという間になくなってしまいます。
多めに作っても全然足りません(^^;

お正月に食べるなら、
トビッコには子宝や子孫繁栄の意味もあるので一石二鳥。
一品で2つの意味にあやかれてしまいます(^^ゞ

蒲鉾はあまり厚すぎないように切るのがコツ。
最初に全てを切り分けてしまうのではなく、
1本の状態で「切り目を入れる・切り離す」を繰り返すとやりやすいです(^^)